EN / SK

Koriander, kurkuma alebo rímska rasca… Prečo by orientálne korenie nemalo chýbať vo vašej kuchyni?

E0rg.jpg
Blog Jedlo

Chuťové poháriky Slovákov sa postupne menia. Ešte pred pár rokmi sme o nejakom hummuse ani nechyrovali a dnes sa už pravidelne objavuje na našich tanieroch. Okrem zaujímavých chutí, ktoré ozvláštnia náš tradičný jedálniček, je plusom orientálnej kuchyňe aj to, že je veľmi zdravá. To isté platí aj o rôznych koreninách. Nasledujúce riadky vás presvedčia o tom, že by vám v kuchyni rozhodne nemali chýbať.

Liečivý koriander

Je doslova nabitý vitamínmi. Obsahuje antibakteriálne zložky, ktoré napomáhajú čistiť organizmus. Taktiež bojuje proti vysokému cholesterolu, ničí baktérie a posilňuje trávenie.  Koriander sa dá pestovať doma ako bylinka v kvetináči. Má výraznú chuť a použiť ho môžete nielen do varených jedál, ale aj do šalátov a zeleninových smootie nápojov.

koriander.jpg

Zázračná kurkuma

Využíva sa hlavne v práškovej forme. Pochádza z Indie a pomáha liečiť problémy s pečeňou. Je tiež vynikajúcim antioxidantom, podporuje imunitný systém a znižuje horúčku. Dokonca sa používa aj na bielenie zubov. Prírodnú pastu vytvoríte jednoducho zmiešaním pol lyžičky kurkumy s trochou vody.
 

Rímska rasca

Nie je to klasická rasca akú poznáme z našej kuchyne. Rímska rasca je aromatickejšia a má výraznú korenistú chuť. Odstraňuje nechutenstvo, podporuje trávenie a účinkuje proti hnačke. Korenie kupujte zásadne celé a tesne pred varením ho čerstvo rozomeľte.
 

Vzácny šafrán

Hovorí sa o ňom ako o kráľovi korenia. Je najdrahším korením na svete, pretože sa získava z kvetu šafranu pravého. Musí sa zbierať ručne, pričom v každom kvete sú tri nitkovité oranžové blizny, z ktorých sa korenie vyrába. Na získanie jedného kilogramu korenia je potrebných viac ako stotisíc kvetov. Šafran má výraznú, horkú aromatickú chuť. Stačí ho len štipka a jedlo krásne zafarbí na žlto. Zvyšuje odolnosť organizmu a chráni pred srdcovocievnymi ochoreniami.

safran.jpg

Ak chcete vyskúšať orientálnu kuchyňu od skutočných majstrov šéfkuchárov, príďte do Bory Mall! Otvárame viacero nových gastro prevádzok s netradičnými pochúťkami. V Hummus and Couscous si môžete vychutnať rôzne typy tejto cícerovej nátierky. Ak máte chuť na indickú kuchyňu, nasmerujte si to do reštaurácie Satyam. Na milovníkov vietnamskej kuchyne čaká reštaurácia Pho a na skvelý kebab zájdite do Samir kebab & Pizza.

Autor: Jana Vrbová

Zdieľajte článok:

Facebook Kopírovať link

Môže vás zaujímať

Titulnafotka_7_6_2023_v1.jpg
Blog Domácnosť Jedlo Rodina

Zelená špargľa je hit sezóny. Vyberte si chutný recept, ktorý bude pre vás gurmánskym zážitkom

PREČÍTAŤ ČLÁNOK
maslova tekvica recept1.png
Blog Domácnosť Jedlo Rodina Zdravie

Objavte čaro maslovej tekvice: Sladké receptové inšpirácie

PREČÍTAŤ ČLÁNOK
1_2_titulka.jpg
Blog Jedlo Zdravie

Ako si udržať zdravé srdce? Buďte v kondícii s praktickými tipmi

PREČÍTAŤ ČLÁNOK
občerstvenie na silvester bory mall3.png
Blog Domácnosť Jedlo Rodina

Štýlové silvestrovské občerstvenie, ktoré očarí vašich hostí

PREČÍTAŤ ČLÁNOK
veganstvo u deti1.png
Blog Domácnosť Jedlo Rodina Zdravie

Keď dieťa nechce mäso: Praktické rady pre rodičov mladých vegánov a vegetariánov

PREČÍTAŤ ČLÁNOK