Úvodná stránka
Piatok 10.00 – 21.00
Otváracie hodiny Nákupná pasáž BILLA GOLEM CLUB BUPPI DETSKÝ SVET CINEMAX
Pondelok 10.00 – 21.00 8.00 - 22.00 6.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Utorok 10.00 – 21.00 8.00 - 22.00 6.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Streda 10.00 – 21.00 8.00 - 22.00 6.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Štvrtok 10.00 – 21.00 8.00 - 22.00 6.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Piatok 10.00 – 21.00 8.00 - 22.00 6.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Sobota 9.00 – 21.00 8.00 - 22.00 8.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Nedeľa 9.00 – 21.00 8.00 - 21.00 8.00 - 22.00 9.00 - 20.00 10.00 - 22.00
Ako sa k nám dostať?
Mapa
Zobraziť na mape »
Zadajte Vašu polohu
Bory Mall
Lamač 6780
Bratislava, 841 03

GPS: 48°12’15,6‘‘N a 17°02’09.5’’E
Newsletter
Dostávaj najnovšie informácie ako prvý
Kontakt
Infostánok

02/6920 4849

Infostánok je vám k dispozícii denne od 09:00  - 21:00. Prestávky 13:00 - 13:45 a 17.45 - 18.00

Adresa

Bory Mall
Lamač 6780
Bratislava, 841 03
Slovenská republika
Zobraziť na mape »

sk
SK EN
BM blog 3110 main 600x905.jpg
  • Blog
  • Jedlo
31.10.2018

Koriander, kurkuma alebo rímska rasca… Prečo by orientálne korenie nemalo chýbať vo vašej kuchyni?

09:1531.10.2018 Jana Vrbová

Koriander, kurkuma alebo rímska rasca… Prečo by orientálne korenie nemalo chýbať vo vašej kuchyni?

Chuťové poháriky Slovákov sa postupne menia. Ešte pred pár rokmi sme o nejakom hummuse ani nechyrovali a dnes sa už pravidelne objavuje na našich tanieroch. Okrem zaujímavých chutí, ktoré ozvláštnia náš tradičný jedálniček, je plusom orientálnej kuchyňe aj to, že je veľmi zdravá. To isté platí aj o rôznych koreninách. Nasledujúce riadky vás presvedčia o tom, že by vám v kuchyni rozhodne nemali chýbať.

Liečivý koriander

Je doslova nabitý vitamínmi. Obsahuje antibakteriálne zložky, ktoré napomáhajú čistiť organizmus. Taktiež bojuje proti vysokému cholesterolu, ničí baktérie a posilňuje trávenie.  Koriander sa dá pestovať doma ako bylinka v kvetináči. Má výraznú chuť a použiť ho môžete nielen do varených jedál, ale aj do šalátov a zeleninových smootie nápojov.

koriander.jpg

Zázračná kurkuma

Využíva sa hlavne v práškovej forme. Pochádza z Indie a pomáha liečiť problémy s pečeňou. Je tiež vynikajúcim antioxidantom, podporuje imunitný systém a znižuje horúčku. Dokonca sa používa aj na bielenie zubov. Prírodnú pastu vytvoríte jednoducho zmiešaním pol lyžičky kurkumy s trochou vody.
 

Rímska rasca

Nie je to klasická rasca akú poznáme z našej kuchyne. Rímska rasca je aromatickejšia a má výraznú korenistú chuť. Odstraňuje nechutenstvo, podporuje trávenie a účinkuje proti hnačke. Korenie kupujte zásadne celé a tesne pred varením ho čerstvo rozomeľte.
 

Vzácny šafrán

Hovorí sa o ňom ako o kráľovi korenia. Je najdrahším korením na svete, pretože sa získava z kvetu šafranu pravého. Musí sa zbierať ručne, pričom v každom kvete sú tri nitkovité oranžové blizny, z ktorých sa korenie vyrába. Na získanie jedného kilogramu korenia je potrebných viac ako stotisíc kvetov. Šafran má výraznú, horkú aromatickú chuť. Stačí ho len štipka a jedlo krásne zafarbí na žlto. Zvyšuje odolnosť organizmu a chráni pred srdcovocievnymi ochoreniami.

safran.jpg

Ak chcete vyskúšať orientálnu kuchyňu od skutočných majstrov šéfkuchárov, príďte do Bory Mall! Otvárame viacero nových gastro prevádzok s netradičnými pochúťkami. V Hummus and Couscous si môžete vychutnať rôzne typy tejto cícerovej nátierky. Ak máte chuť na indickú kuchyňu, nasmerujte si to do reštaurácie Satyam. Na milovníkov vietnamskej kuchyne čaká reštaurácia Pho a na skvelý kebab zájdite do Samir kebab & Pizza.

Zdieľať článok